清明將至雨紛紛，祭祀掃墓和春游踏青活動(dòng)逐漸增多。根據(jù)往年監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，此期間是誤食有毒動(dòng)植物從而致病致死的高發(fā)季節(jié)，而細(xì)菌霉菌等微生物在溫暖潮濕的環(huán)境里增殖速度也加快，“祭祖金豬”“白切雞”等燒鹵熟肉以及甘蔗等農(nóng)產(chǎn)品如果保存不當(dāng)也易被致病微生物污染，導(dǎo)致發(fā)生食物中毒。

　　廣州市市場監(jiān)督管理局提醒廣大市民群眾，在郊外祭祖或踏青游玩時(shí)，請務(wù)必要注意食品安全：

　　一、謹(jǐn)慎購買小心食用燒鹵熟肉等食品

　　購買散裝銷售、現(xiàn)制現(xiàn)售的燒鹵熟肉，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生好、砧板刀具潔凈、從業(yè)人員穿戴整潔、在獨(dú)立的熟食間里斬切熟食的店鋪。

　　燒鹵熟肉不宜長時(shí)間露空擺放，建議市民祭祀時(shí)用食用保鮮膜或容器蓋好，祭祀后盡快食用，食用前再次檢查食物外觀氣味是否異常，如無異常，要充分加熱煮透后才可食用。

　　二、不購買未經(jīng)許可的自釀酒、自泡酒

　　如需飲用果酒、藥酒等，不要輕易購買農(nóng)戶商家的自釀酒、自泡酒等，應(yīng)購買正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的產(chǎn)品，選購時(shí)注意查看產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示有生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)許可證號；屬于保健食品的酒應(yīng)當(dāng)標(biāo)有保健食品批號（國食?。┑刃畔?；屬于藥品的酒應(yīng)當(dāng)標(biāo)有藥品生產(chǎn)批號（國藥準(zhǔn)字）等信息，并保留購物憑證。

　　三、避免誤食發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗等農(nóng)產(chǎn)品

　　俗語云“清明蔗，毒過蛇”。春季是甘蔗霉變的高發(fā)期，霉變甘蔗一般質(zhì)地較軟，末端會(huì)出現(xiàn)絮狀或絨毛狀的白色物質(zhì)，小節(jié)之間可見蟲蛀痕跡，切開后蔗瓤顏色呈淺棕色（紅芯），有霉壞味或酒糟味。誤食霉變甘蔗會(huì)引起中毒，中毒時(shí)發(fā)病急，目前尚無特效藥物治療。如果發(fā)現(xiàn)甘蔗霉變，千萬不要食用！

　　四、不采、不吃來源不明或不易辨別的野外動(dòng)植物

　　不要自行采摘野生蘑菇、野生果菜或捕撈野生魚蝦貝類食用，如確需購買，應(yīng)到正規(guī)渠道選購，并保留購物憑證。

　　一旦發(fā)生疑似食物中毒的情況，要立即用手指、筷子等刺激咽喉部催吐，同時(shí)撥打急救電話120或盡快到附近醫(yī)院就診。凡同時(shí)食用過疑似食物者，無論是否發(fā)病，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查。