為進一步推動食品安全“兩個責任”走深走實，11月14日，廣州市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長趙軍明赴番禺區(qū)開展第四季度A級食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)包保督導(dǎo)工作，對廣州功夫訂餐餐飲管理有限公司、廣州市優(yōu)源餐飲管理有限公司進行了現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，并召集廣東齊福膳餐飲有限公司等8家集體用餐配送單位進行座談，重點檢查調(diào)研各單位落實食品安全“兩個責任”、集中配送和預(yù)制菜等相關(guān)工作情況，現(xiàn)場解答、回應(yīng)企業(yè)提出的問題及困難。

　　在督導(dǎo)檢查現(xiàn)場，趙軍明詳細了解企業(yè)落實食品安全主體責任和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制情況，深入企業(yè)食品安全視頻監(jiān)控區(qū)、加工區(qū)、倉儲區(qū)等場所，認真檢查企業(yè)食品安全管理、食品原材料采購、進貨查驗等情況。

　　趙軍明詳細了解8家集體用餐配送單位落實食品安全“兩個責任”情況，并對企業(yè)提出的困難和問題，現(xiàn)場進行了協(xié)調(diào)解決。最后強調(diào)：一是企業(yè)要強化第一責任人意識，切實履行好食品安全主體責任，保障廣大市民群眾的飲食安全。二是要繼續(xù)深化落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，認真排查存在的風險，及時化解食品安全隱患，做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，確保供餐安全。三是要積極推動集體配餐、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標準體系建設(shè)，制定集體用餐配送企業(yè)團體標準，切實提升企業(yè)標準化和規(guī)范化水平。