廣州全市企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，市民對口罩等防護(hù)產(chǎn)品需求增加，市場監(jiān)管部門如何加大執(zhí)法力度，嚴(yán)打借疫情哄抬口罩等防疫用品價(jià)格違法違規(guī)行為?在疫情防控期間，如何強(qiáng)化全市餐飲業(yè)的食品安全和疫情防護(hù)要求，比如餐飲堂食、餐飲外賣等?在2月12日舉行的“廣州市疫情防控工作系列新聞通氣會(huì)”上，廣州市市場監(jiān)管局針對市民高度關(guān)注的多個(gè)民生問題進(jìn)行回復(fù)，并透露已全面推行“食品現(xiàn)場快速檢測和應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)”監(jiān)管模式，將即時(shí)公布檢測結(jié)果，讓市民群眾買上“放心菜”。

　　建立疫情防控期間價(jià)格監(jiān)測機(jī)制

　　廣州全市企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，市民對口罩等防護(hù)產(chǎn)品需求增加，市場監(jiān)管部門如何加大執(zhí)法力度，嚴(yán)打借疫情哄抬口罩等防疫用品價(jià)格違法違規(guī)行為?

　　廣州市場監(jiān)管局表示，口罩是疫情防控的必需品，廣大市民關(guān)注度很高，該局在配合有關(guān)部門做好口罩生產(chǎn)工作的同時(shí)，重點(diǎn)開展價(jià)格的監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法工作。

　　高壓打擊各類串通漲價(jià)、哄抬價(jià)格違法行為，從嚴(yán)從快從重依法查處價(jià)格違法行為，對典型案例予以曝光。目前，全市各級(jí)市場監(jiān)管部門依據(jù)《中華人民共和國價(jià)格法》等《價(jià)格違法行為行政處罰規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)立案查處了171宗價(jià)格違法案件(其中移送公安機(jī)關(guān)2宗)，公開曝光了兩批17宗典型案例，增強(qiáng)了法律的震懾力和案件查處的警示作用。例如，白云區(qū)市場監(jiān)管局對安康源大藥房銷售的普通勞?？谡?每包50個(gè)裝，非醫(yī)用口罩)，進(jìn)貨價(jià)40元/包，大幅提高售價(jià)至125元/包至150元/包。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人行為違反了《價(jià)格法》相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成哄抬價(jià)格的違法行為，白云區(qū)局近期將做出行政處罰決定。

　　進(jìn)一步加大重點(diǎn)防疫用品價(jià)格監(jiān)管力度，除了對流通領(lǐng)域的口罩等防控物資進(jìn)行價(jià)格監(jiān)管外，目前，該局已經(jīng)部署開展口罩等防控物資生產(chǎn)領(lǐng)域價(jià)格專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)設(shè)備和原輔材料供應(yīng)的價(jià)格監(jiān)管，對生產(chǎn)口罩設(shè)備和原輔材料等上游生產(chǎn)企業(yè)開展政策宣講和價(jià)格監(jiān)控，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律，依法合規(guī)經(jīng)營，開展“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”倡議行動(dòng)，做到原材料價(jià)格不漲、質(zhì)量不降、供應(yīng)不斷，防止因生產(chǎn)環(huán)節(jié)的價(jià)格異動(dòng)影響下游企業(yè)增產(chǎn)擴(kuò)能和市場上的價(jià)格過快上漲。

　　加強(qiáng)重點(diǎn)商品價(jià)格監(jiān)測及暗訪督導(dǎo)“回頭看”，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，密切關(guān)注防疫用品和民生商品價(jià)格的異常波動(dòng)。自1月29日起，該局建立了疫情防控期間價(jià)格監(jiān)測機(jī)制，在全市各區(qū)選定39個(gè)固定監(jiān)測點(diǎn)(包含超市、藥店、農(nóng)貿(mào)市場等)，重點(diǎn)對生活必需品以及防疫用品等27個(gè)品類商品價(jià)格和供應(yīng)情況進(jìn)行每日監(jiān)測、每日研判，及時(shí)向廣東省、廣州市有關(guān)部門反饋物價(jià)波動(dòng)情況。

　　下一步，市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊價(jià)格違法行為，努力維護(hù)市場價(jià)格穩(wěn)定，增強(qiáng)人民群眾奪取抗擊疫情勝利的信心和決心。

　　餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)應(yīng)落實(shí)送餐人員健康管理制度

　　據(jù)了解，數(shù)日前，番禺區(qū)、從化區(qū)等7個(gè)區(qū)宣布暫停社會(huì)餐飲單位堂食服務(wù)，市民希望了解到，廣州市市場監(jiān)管部門在疫情防控期間，如何強(qiáng)化全市餐飲業(yè)的食品安全和疫情防護(hù)要求，比如餐飲堂食、餐飲外賣等方面。

　　廣州市市場監(jiān)管局透露，2月11日下午，該局剛剛發(fā)布《關(guān)于全市餐飲服務(wù)單位疫情防控期間加強(qiáng)食品安全工作的通告》。發(fā)布這份《通告》的目的就是壓緊壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，要求各區(qū)市場監(jiān)管局加大餐飲服務(wù)單位檢查力度，進(jìn)一步做好疫情防控期間全市餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，具體措施有六個(gè)落實(shí)：

　　一是落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，確保經(jīng)營的各類食材來源可溯，合法合規(guī)。禁止經(jīng)營、貯存野生動(dòng)物及制品，禁止在經(jīng)營場所、招牌、菜單中宣傳含有野生動(dòng)物字眼的菜式。

　　二是落實(shí)健康觀察制度。從業(yè)人員抵穗前14天途經(jīng)湖北省的，要嚴(yán)格按要求做好登記備案和健康觀察。嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員每日晨檢制度，并做好記錄和建檔工作，一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀，立即暫停其工作，并督促其盡快到正規(guī)醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。

　　三是落實(shí)個(gè)人衛(wèi)生制度。從業(yè)人員要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，所有在崗員工應(yīng)配套口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩，在上崗前、制備食物前、便后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒。

　　四是落實(shí)清潔消殺制度。餐飲服務(wù)單位要保持加工場所和就餐場所的空氣流通，避免餐桌擺放過于密集，定時(shí)對餐廳、通道、電梯間、洗手間、空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒。

　　五是落實(shí)嚴(yán)禁聚餐規(guī)定。要求餐飲服務(wù)單位勸導(dǎo)顧客將食品打包帶回家或在辦公室就餐;顧客在店內(nèi)就餐的，應(yīng)避免面對面和扎堆就餐，倡導(dǎo)使用公筷。在疫情防控解除前，禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。

　　六是落實(shí)安全配送制度。提供網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營單位，應(yīng)對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具進(jìn)行每天清潔消毒;網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者，應(yīng)落實(shí)送餐人員的晨檢及健康管理制度。

　　全市583個(gè)農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行天天快檢制度全覆蓋

　　由于返程高峰悄然來臨，有市民擔(dān)憂如何持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場這些人群聚集場所的環(huán)境監(jiān)督檢查，確保疫情防控到位和市場經(jīng)營秩序穩(wěn)定。

　　廣州市市場監(jiān)管局表示，農(nóng)貿(mào)市場的疫情防控涉及“菜籃子”“米袋子”“果盤子”的供應(yīng)保障，事關(guān)市民群眾和廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全。疫情發(fā)生以來，該局與有關(guān)單位密切配合，全力加強(qiáng)市場經(jīng)營環(huán)節(jié)的疫情防控工作，取得實(shí)效。據(jù)了解，目前尚未發(fā)現(xiàn)在市場感染新冠肺炎的病例。隨著返城高峰的到來，疫情防控形勢將會(huì)變得復(fù)雜嚴(yán)峻。為此，廣州市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)組織各有關(guān)部門在嚴(yán)格落實(shí)既有措施的同時(shí)，進(jìn)一步加大市場衛(wèi)生保潔消殺和環(huán)境整治力度，努力確保農(nóng)貿(mào)市場正常的經(jīng)營秩序和市場環(huán)境安全。

　　實(shí)行駐場監(jiān)管。各區(qū)將組織市場監(jiān)管、城管執(zhí)法、衛(wèi)健、街道等部門加強(qiáng)駐場綜合監(jiān)管，實(shí)行“一場一組”，按照職能分工督促指導(dǎo)市場開辦方及經(jīng)營業(yè)戶嚴(yán)格衛(wèi)生防疫、清洗消殺、明碼標(biāo)價(jià)、禁售野生動(dòng)物等規(guī)定。并指導(dǎo)市場開辦方按照“一場一預(yù)案”要求，建立農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案。

　　嚴(yán)格落實(shí)測體溫、戴口罩的要求。所有肉菜市場對經(jīng)營業(yè)戶和入場采購人員進(jìn)行體溫監(jiān)測，禁止不戴口罩的市民進(jìn)入。

　　加大消殺力度。對嚴(yán)格落實(shí)活禽售賣的1110制度，即一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、活禽零售市場當(dāng)日活禽零存欄。同時(shí)全面擴(kuò)大市場清洗消毒范圍，及時(shí)清理垃圾，對市場內(nèi)的通道、檔位加大清洗消毒頻次，收市后對市場進(jìn)行徹底清洗消毒。

　　加強(qiáng)產(chǎn)品抽檢，全面推行“食品現(xiàn)場快速檢測和應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)”監(jiān)管模式，全市583個(gè)農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行“肉菜魚”天天快檢制度全覆蓋，即時(shí)公布檢測結(jié)果，讓市民群眾買上“放心菜”。