精彩的冬奧會(huì)和熱鬧的元宵節(jié)，交織出2022新春獨(dú)特的魅力，自此也迎來(lái)了虎年開(kāi)學(xué)季?！吧瘾F歸籠”，孩子們?cè)趯W(xué)校吃什么、吃得是否安全，成為家長(zhǎng)們的關(guān)注熱點(diǎn)。不用擔(dān)心！市場(chǎng)監(jiān)管、教育和疾控中心三個(gè)部門(mén)的監(jiān)管人員早已到位，按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，開(kāi)展食品安全、諾如病毒防控和新冠肺炎防控等校園安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，護(hù)航開(kāi)學(xué)季！

　　校園食品安全檢查的重點(diǎn)就是食堂。執(zhí)法人員對(duì)海珠區(qū)某中學(xué)的食堂從食品原料進(jìn)貨、餐用具清洗消毒、視頻監(jiān)控系統(tǒng)等落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任方面進(jìn)行逐一現(xiàn)場(chǎng)檢查。全面檢查食品倉(cāng)庫(kù)和加工場(chǎng)所內(nèi)的食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品，重點(diǎn)檢查了米、面、油等大宗食材，蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變食材，以及冷凍冷藏的食材是否符合貯藏溫度要求等，指導(dǎo)食堂管理人員及時(shí)清理腐敗變質(zhì)等感官性狀異常、超過(guò)保持期等食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品并做好登記，防止庫(kù)存時(shí)間久、過(guò)期變質(zhì)的食品原料進(jìn)入校園。

　　廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處負(fù)責(zé)人提醒，按照相關(guān)規(guī)定，春季開(kāi)學(xué)期間，學(xué)校要組織對(duì)食堂、供餐企業(yè)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，把好食品原料采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)，從合法渠道進(jìn)貨，嚴(yán)格落實(shí)索證索票，及時(shí)將自查報(bào)告報(bào)送屬地市場(chǎng)監(jiān)管和教育部門(mén)；充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的智能信息化手段，落實(shí)食堂從業(yè)人員的健康管理和監(jiān)測(cè)，增強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識(shí)，防止食品從業(yè)人員帶病上崗，確保學(xué)校食堂食品安全。

　　廣州市教育局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人提出要求：學(xué)校要落實(shí)好主體責(zé)任；完善衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施如食堂、飲用水設(shè)施管理，科學(xué)布局確保設(shè)施足夠；落實(shí)校醫(yī)和保健教師隊(duì)伍的建設(shè)培訓(xùn)，以更好地指導(dǎo)學(xué)生和教職工的日常防控；加強(qiáng)學(xué)生、教職工的宣傳教育，特別是健康教育，加強(qiáng)跟家長(zhǎng)的溝通；落實(shí)學(xué)生教職工的晨檢、健康檢測(cè)等工作。

　　廣州市疾控預(yù)防控制中心指出：學(xué)校屬于密集性場(chǎng)所，也是如流感、諾如病毒等常見(jiàn)傳染病高發(fā)的場(chǎng)所，在嚴(yán)格落實(shí)校園疫情防控常態(tài)化措施的同時(shí)，要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生和教職工預(yù)防意識(shí)，校園生活要做到以下三點(diǎn)：

　　1.保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，尤其在飯前便后、準(zhǔn)備食材等環(huán)節(jié)，七步洗手法用流動(dòng)的水和肥皂洗手，洗手時(shí)間不低于20秒；廚工在配餐時(shí)，戴好口罩，避免隨地吐痰，打噴嚏時(shí)戴上口罩或用手肘捂住嘴。

　　2.注意個(gè)人飲食衛(wèi)生，喝熱水；徹底洗凈蔬果，所有食材煮熟煮透。
    3.學(xué)生、教職工做好自我健康監(jiān)測(cè)，出現(xiàn)發(fā)熱嘔吐腹瀉等癥狀，及時(shí)向?qū)W校報(bào)備，暫停上課上崗，配合學(xué)校做好相關(guān)工作。

　　為有效保障春季開(kāi)學(xué)校園食品安全，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局還加強(qiáng)了與各部門(mén)的定期會(huì)商、聯(lián)合執(zhí)法，重點(diǎn)加強(qiáng)食源性和傳染病防控工作的協(xié)作配合。下一步，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)對(duì)開(kāi)學(xué)的幼兒園、中小學(xué)的校園周邊食品安全開(kāi)展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題和隱患督促限期整改到位，對(duì)違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)懲，切實(shí)為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航，讓師生吃得放心、學(xué)得安心。