各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、南沙區(qū)綜合行政執(zhí)法局：

　　為加強(qiáng)食品銷售安全監(jiān)督檢查工作，市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《2023年廣州市食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹實(shí)施。

廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年2月17日

　?。?lián)系人：陳沁，聯(lián)系電話：020-87596225）

2023年廣州市食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃

　　為加強(qiáng)和規(guī)范對(duì)食品銷售活動(dòng)的監(jiān)督檢查，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第49號(hào)）、《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步做好食品銷售監(jiān)督管理工作的通知》等法律、法規(guī)和規(guī)范性文件要求，按照上級(jí)有關(guān)工作部署，結(jié)合2023年我市食品銷售安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，制定本計(jì)劃。

　　一、工作目標(biāo)

　　按照屬地負(fù)責(zé)、風(fēng)險(xiǎn)管理、程序合法、公正公開(kāi)的原則，通過(guò)監(jiān)督檢查，進(jìn)一步督促食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）銷售者落實(shí)食品安全主體責(zé)任和集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)管理責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全頑疾問(wèn)題和突出隱患，保障人民群眾食品消費(fèi)安全。

　　二、檢查對(duì)象

　　法律、法規(guī)、規(guī)章等明確屬于食品銷售監(jiān)管范疇內(nèi)的行政管理相對(duì)人。重點(diǎn)檢查校園周邊食品銷售單位、重大節(jié)假日的消費(fèi)重點(diǎn)區(qū)域如車站碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)的食品銷售單位、大型商場(chǎng)超市、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)及其入場(chǎng)銷售經(jīng)營(yíng)者、從事冷藏冷凍食品貯存服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、連鎖食品銷售企業(yè)及其配送中心、門店、農(nóng)村地區(qū)食品銷售者等。

　　三、檢查內(nèi)容

　　食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括食品經(jīng)營(yíng)許可及備案、食品購(gòu)銷、貯存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)和追溯、食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員管理、食品安全自查、過(guò)期及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處置、食品安全事故處置、進(jìn)口食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、網(wǎng)絡(luò)食品銷售等情況。

　　其中，對(duì)經(jīng)營(yíng)酒類的食品銷售者，監(jiān)督檢查內(nèi)容還應(yīng)包括銷售者是否在線上線下顯著位置標(biāo)明“禁止向未成年人銷售酒”警示語(yǔ)。對(duì)特殊食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查內(nèi)容還應(yīng)包括銷售者是否實(shí)行專柜專區(qū)銷售、設(shè)置消費(fèi)提醒，是否存在宣傳資料、網(wǎng)頁(yè)刊載的消費(fèi)提示信息涉及疾病預(yù)防或治療功能以及其他禁止含有的內(nèi)容等。對(duì)集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、展銷會(huì)舉辦者監(jiān)督檢查內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括舉辦前報(bào)告、入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)審查、食品安全管理責(zé)任明確、經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件檢查等情況。對(duì)從事有特殊溫、濕度要求的食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)督檢查內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)包括備案、信息記錄和追溯、食品安全要求落實(shí)等情況。

　　四、檢查頻次

　　按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》、《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步做好食品銷售監(jiān)督管理工作的通知》及相關(guān)規(guī)定要求，自2022年1月1日起，每?jī)赡陮?duì)本行政區(qū)域內(nèi)的所有食品銷售者進(jìn)行至少一次覆蓋全部檢查要點(diǎn)的日常監(jiān)督檢查，在全面覆蓋的基礎(chǔ)上，落實(shí)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”要求。除飛行檢查外，實(shí)施監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)覆蓋檢查要點(diǎn)所有檢查項(xiàng)目。

　?。ㄒ唬┞鋵?shí)分級(jí)管理檢查頻次要求。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為A級(jí)的，兩年內(nèi)開(kāi)展不少于一次日常監(jiān)督檢查；對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為B級(jí)的，每年度按不低于50%的比例開(kāi)展日常監(jiān)督檢查，兩年內(nèi)至少全覆蓋一次，當(dāng)年度未開(kāi)展日常監(jiān)督檢查的主體，監(jiān)管部門應(yīng)查閱其食品安全自查報(bào)告開(kāi)展書(shū)面檢查；對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為C級(jí)的，每年度開(kāi)展不少于一次日常監(jiān)督檢查；對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為D級(jí)的，每年度開(kāi)展不少于兩次日常監(jiān)督檢查，兩次日常監(jiān)督檢查間隔時(shí)間原則上不得少于3個(gè)月，涉嫌違法違規(guī)或存在明顯食品安全隱患等情形除外。其中，學(xué)校及校園周邊食品銷售者列為D級(jí)監(jiān)管，每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)段至少開(kāi)展1次監(jiān)督檢查。

　?。ǘ?duì)本轄區(qū)內(nèi)新開(kāi)辦的食品銷售者應(yīng)開(kāi)展首次日常監(jiān)督檢查的同時(shí)確定其風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，對(duì)多次抽檢不合格、受到行政處罰等食品銷售者上調(diào)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，提高檢查頻次，強(qiáng)化靶向監(jiān)管。

　?。ㄈ?duì)本轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者每年度開(kāi)展不少于兩次監(jiān)督檢查，對(duì)食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)開(kāi)辦者、已備案的從事冷藏冷凍食品貯存服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者每年度開(kāi)展不少一次的監(jiān)督檢查。

　　五、工作要求

　?。ㄒ唬└鲄^(qū)局要結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，制定食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督年度檢查計(jì)劃，計(jì)劃應(yīng)包含但不限于本計(jì)劃所列的重點(diǎn)檢查對(duì)象。同時(shí)，全面實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，按要求落實(shí)轄區(qū)食品銷售者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作。

　?。ǘ└鲄^(qū)局要嚴(yán)格規(guī)范監(jiān)督檢查行為，如實(shí)記錄檢查情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中應(yīng)及時(shí)取證，按要求做好檢查記錄歸檔和日常監(jiān)督檢查結(jié)果公示。

　?。ㄈ└鲄^(qū)局對(duì)監(jiān)督檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要對(duì)銷售者提出整改要求，并及時(shí)跟蹤整改情況；發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在依法調(diào)查處理的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)督促食品銷售者追查相關(guān)食品的來(lái)源和流向，查明原因、控制風(fēng)險(xiǎn)，并根據(jù)需要通報(bào)相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門。

　?。ㄋ模┦惺袌?chǎng)監(jiān)管局將對(duì)多次抽檢不合格食品銷售者、A級(jí)包保企業(yè)開(kāi)展飛行檢查，并對(duì)各區(qū)局監(jiān)督檢查情況開(kāi)展督導(dǎo)檢查。