為全力護航新學期校園食品安全，9月4日開學日，廣州市場監(jiān)管部門在全市范圍內組織開展校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查，并通過“互聯(lián)網+明廚亮灶”系統(tǒng)同步線上巡查，全面啟動秋季校園食品安全守護行動。

　　9月4日，對前期網絡投票選出的廣州市培正中學和廣州市白云中學，省、市、區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合開展食品安全全面監(jiān)督檢查，并通過媒體進行現(xiàn)場直播。重點檢查學校食堂的食品原料采購、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、成品備餐供餐等全過程，由食品檢驗機構對學校食堂采購的食品原料進行監(jiān)督抽檢，如大米、食用油、蔬菜、調味品等品種，確保食材符合食品安全標準以及現(xiàn)場加工制作符合操作規(guī)范要求。

　　行動日當天，檢查發(fā)現(xiàn)風險隱患40個，主要為個別學校食堂存在食品原料存放不規(guī)范、地面存在積水未及時清理、原料和半成品盛放容器未明顯標識等問題；個別經營者銷售的酸奶、裱花蛋糕、三文治等高風險食品未達到冷藏溫度要求等問題。上述問題，均已及時督促落實整改。

　　為護航開學，廣州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育部門提前做好部署：在一個月內開展校園食品安全全覆蓋檢查工作，并強化監(jiān)管執(zhí)法，對違法違規(guī)行為依法予以查處。督促學校嚴格落實食品安全自查，全面排查風險隱患，做好食品原料把控、環(huán)境衛(wèi)生整治、餐飲具清洗消毒、設施設備維護，嚴格壓實校園及周邊食品安全主體責任和監(jiān)管部門屬地監(jiān)管責任，防范化解食品安全風險，全力保障校園食品安全。